Joanna Wyka

Prof. dr hab. inż. Joanna Wyka jest specjalistką w dziedzinie technologii żywności i żywienia człowieka oraz dietetyki. Prowadzi badania dotyczące uwarunkowań sposobu żywienia, stanu odżywienia oraz czynników żywieniowych wpływających na zdrowie różnych grup populacyjnych, w tym osób starszych. Jest autorką licznych publikacji i monografii naukowych poświęconych m.in. żywieniowej profilaktyce zwyrodnienia plamki żółtej oka (AMD), interwencji żywieniowej w leczeniu cukrzycy, otyłości a także wspomaganiu żywieniowym i suplementacji diety sportowców. Aktywnie angażuje się w działalność dydaktyczną prowadząc wykłady i ćwiczenia na wielu kierunkach studiów na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, jest kierownikiem Studiów Podyplomowych „Psychodietetyka” oraz „Żywienie i suplementacja diety sportowców”, jest także opiekunem Studenckiego Koła Naukowego „Żywienie człowieka”.